Sağlıklı ve gayet basit bir çorba tarifi sizlerle, süt ve kremayla birleşerek muskatla zenginleşen Karnabahar Çorbasını çocuklarınıza da rahatlıkla yedirebilirsiniz.
Malzemeler:
• 1 adet karnabahar
• 1 lt süt
• 300 ml krema
• Tuz, muskat
Yapılışı:
1. Karnabaharları yeşil yapraklarından ayırıp fazla küçültmeden parçalara ayırın.
2. Geniş bir tencereye karnabaharı ilave sonrasında 3/2 süt ilave edin geri kalanına ise kremayı ilave edin.
3. muskat, tuz, biber ilave edip yağlı kâğıttan tencerenin büyüklüğüne göre kağıdı kesip içine elinizle bastırarak koyun.(bu karnabaharların kararmaması ve iyice pişmesi için).
4. Ardından kaynayana kadar yüksek ateşte pişirin, sonra kısık ateşte karnabahar yumuşayana kadar pişirin.
5. Karnabahar yumuşadıktan sonra ocaktan alın ve süzün karnabaharın süzdüğünüz süt suyunu dökmeyin daha sonra kıvam vermek için kullanabilirsiniz karnabaharları mutfak robotunda çekmek için boşaltın püre haline getirin.
6. Çorbanız katı olacaktır süzmüş olduğunuz sütle kıvamını istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz.
7. Servis tabağına alıp biraz muskat rendeleyerek servis yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder